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On 21.10.2020
Last modified:21.10.2020

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Es dürfen nur zugelassene, mit einer E-Nummer versehene Lebensmittelzusatzstoffe in Verkehr gebracht werden. Diese Zusatzstoffe müssen auf dem Produkt kenntlich gemacht werden.

Lebensmittel die folgende Farbstoffe enthalten, müssen zusätzlich mit dem Hinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen" gekennzeichnet werden:.

Eine Kennzeichnungspflicht entfällt, wenn bei zusammengesetzten Lebensmittel der Farbstoff über eine Einzelkomponente in das Endprodukt gelangt und in diesem keine technologische Wirkung mehr entfaltet.

Hinweis: Der Vollständigkeit halber sind in der Tabelle neben den eigentlichen Lebensmittelfarbstoffen auch als Lebensmittelzusatzstoff zugelassene Pigmente aufgeführt.

Siehe auch : Farbstoff. Besonders Kurkuma bringt einen recht eigenwilligen Eigengeschmack mit sich, der nicht zu dominant sein sollte.

Orange Lebensmittelfarbe produzieren Wenn Sie Ihre Speisen orange einfärben möchte, helfen ebenfalls einige natürliche Gewürze und Gemüse.

Gemahlene Paprika gibt herzhaften Speisen nicht nur einen kräftigen Geschmack, sondern auch eine schöne orange Färbung.

Weizengras- und Gerstengras-Pulver färben ebenfalls grün. Alternativ können Sie den Farbstoff Chlorophyll selbst herstellen.

Drücken Sie diesen durch ein feines Sieb oder ein Baumwolltuch. Schöpfen Sie ihn einfach mit einem Löffel ab. Lagern Sie das Chlorophyll maximal eine Woche lang im Kühlschrank.

Ich würde nie etwas Blaues essen. Da änderte er seine Meinung. Es gibt noch eine zweite Funktion, die blauer Farbstoff für die Lebensmittelindustrie hat.

Bisher muss all das mit künstlichen Stoffen bewerkstelligt werden. Und dann gibt es noch Patentblau V, E Mit dem Molekül werden Glasuren und zahlreiche Lebensmittel gefärbt.

Forscher vermuten, dass es Allergien auslösen kann.

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